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BAUMKUCHEN

 何気なく食べていたバウムクーヘン、あんなに手間をかけて作っているとは。
 液状の生地を薄く巻いては焼き巻いては焼きを繰り返しては作る年輪模様。
 中心に穴が開いているのは、バウムクーヘンを回転させるこの制法ゆえ。
 近年増えてきた作っている過程を見せる店、よいと思う。

■ YAKUMO
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by amcmc | 2010-01-11 01:12 | 八雲いつか
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